KULINER

Kipo, Jajanan Peninggalan Mataram

Jajanan peninggalan Mataram ini namanya kipo, konon asal katanya dari pertanyaan “iki opo” (ini apa).  Makanan tradisional ini sebesar jempol orang dewasa, terasa kenyal, gurih serta manis. Bahan dasarnya tepung ketan, santan sebagai kulit kipo dan enten-enten yang terbuat dari parutan kelapa muda serta gula merah. Biasanya kipo langsung dijual setelah matang dan masih hangat. Kalau sudah dingin atau dibiarkan dalam udara terbuka akan terasa keras. Tapi bisa dipanaskan lagi dengan wajan anti lengket atau microwave.

Jika penasaran atau ingin bernostalgia, silahkan saja mampir ke Kipo Bu Djito yang beralamat di Jl. Mondorakan No. 27, Kotagede, Yogyakarta, dijamin melunaskan rasa penasaran anda. Untuk pemesanan jumlah banyak, silahkan  kontak 0274 – 7012460.

Tulisan dan foto oleh Angga Dirgantara

Post Comment